- 통곡물 귀리·통밀 시리얼
- 통과일(사과·베리류)
- 무가당 견과·씨앗(아몬드·치아·호두)
- 엑스트라 버진 올리브오일
- 고구마(저GI 뿌리채소)
자주하는 질문
염증을 유발하는 '건강식'에는 어떤 것들이 있나요?
본문 기준으로 대표적인 5가지 항목은 과일 주스, 가공 시리얼, 상업용 에너지바, 상업용 샐러드 드레싱, 포장된 식물성 우유(무가당이 아닌 제품)입니다. 공통 원인은 섬유 제거로 인한 빠른 당 흡수·첨가당·정제 탄수화물·트랜스지방·과다한 오메가‑6·첨가제 등으로, 이런 성분들이 혈당 급상승·인슐린 반응·염증성 사이토카인 증가와 연관될 수 있습니다.
위 식품들을 당장 무엇으로 바꿔야 하나요? 실용적인 대체법은?
간단한 대체법은 다음과 같습니다.
– 과일 주스 → 통과일(사과·베리류) 또는 물에 희석한 무가당 과일 음료(하루 1잔 이하 권장).
– 가공 시리얼 → 통곡물 오트밀·무가당 통곡 시리얼, 첨가당 표시 확인. 단맛은 신선 과일이나 소량의 꿀/메이플로.
– 상업용 에너지바 → 견과·씨앗·건과일·무가당 시럽을 섞은 홈메이드 바 또는 무가당 견과 소포장.
– 상업용 드레싱 → 엑스트라 버진 올리브오일+레몬즙/식초+소금·후추 같은 홈드레싱(오메가‑6 과다 회피).
– 포장 식물성 우유 → '무가당' 표기와 성분(아몬드·귀리·물·소금 등 최소 성분) 확인, 가능하면 직접 제조.
– 과일 주스 → 통과일(사과·베리류) 또는 물에 희석한 무가당 과일 음료(하루 1잔 이하 권장).
– 가공 시리얼 → 통곡물 오트밀·무가당 통곡 시리얼, 첨가당 표시 확인. 단맛은 신선 과일이나 소량의 꿀/메이플로.
– 상업용 에너지바 → 견과·씨앗·건과일·무가당 시럽을 섞은 홈메이드 바 또는 무가당 견과 소포장.
– 상업용 드레싱 → 엑스트라 버진 올리브오일+레몬즙/식초+소금·후추 같은 홈드레싱(오메가‑6 과다 회피).
– 포장 식물성 우유 → '무가당' 표기와 성분(아몬드·귀리·물·소금 등 최소 성분) 확인, 가능하면 직접 제조.
바로 적용 가능한 쇼핑 리스트나 식사 팁이 있을까요?
예, 본문에서 추천한 빠른 항염 쇼핑 리스트는 통곡물 귀리·통밀 시리얼, 통과일(사과·베리), 무가당 견과·씨앗(아몬드·치아·호두), 엑스트라 버진 올리브오일, 고구마 등입니다. 실전 팁: 음료·시리얼 섭취 시 단백질(요거트·견과류)과 함께 먹어 혈당 스파이크를 완화하고, 라벨에서 'syrup', 'sugar', 'partially hydrogenated' 등의 표기를 피하세요.